在白酒圈中流传着这么一句话“酒越陈越香”，那么这种说法靠谱吗？

白酒，在我国已经有好几千年的酿造历史了，现在更是已经在我们的生活中站稳了脚跟，成为我们生活中不可缺少的一部分了，不管是我们人生的“四悲”，还是“四喜”都少不了它，那重要程度可见一斑。

而且随着白酒的稳步发展，也有越来越多的人喜欢上了白酒，甚至还有人喜欢珍藏白酒，一藏就是十来年，不仅白酒的酒质变得醇厚老熟，还有一种别样的风味，关键，经过多年珍藏的白酒，那价值都已经翻了好几番了。

(资料图片仅供参考)

但是，也有人对它产生了怀疑：未开封过的白酒，放了10年还能喝吗？于是，笔者就带着这个问题去咨询了资深酿酒师，听了酿酒师的一席话，顿时茅塞顿开，原来是能喝的，但是要满足以下3个条件。

1、需要是纯粮白酒

首先，需要是优质的纯粮白酒，这样才能让白酒“越存越香”，如果是酒精添加酒，那么经过长时间的陈放后，酒中的添加剂会慢慢挥发，最终只剩下了酒精和水，让白酒完全变味了，完全不能入口。

2、酒精度数要高

其次就是酒精度数要高，因为酒精度数高的白酒，酒中的酒分子和水分子相对来说比较稳定，经过长时间的陈放后，酒体依然趋于稳定，还会让酒体更加的老熟。而低度酒，酒体不稳定，经过长时间的陈放后，酒精会很快挥发，味道也会慢慢慢变淡，最终也只剩下水了，一点价值都没有。

3、储存白酒的环境要把控好

当然，最重要的还是要将存酒的环境把控好，不然白酒也会慢慢变质，甚至会有“跑酒”的可能，而一般白酒的储存环境要求保持干燥通风，阴凉避光，保持恒温恒湿，最好是要在15-20度左右，湿度在70%左右。

所以，要是想储存老酒，一定要注意以上3个条件，这样我们储存老酒的成功率才会高，不过我国白酒市场上的白酒琳琅满目，那么我们该选什么样的白酒来储存呢？

其实这主要看个人的口味，按照自己的喜好来选择就行，如果真的不知道如何选酒，那不妨来看一看下面这两款，都是资深及酒客们酒柜中出现频率较高的优质纯粮白酒，日常饮用或者用来储存都非常合适。

汉台祝公酒

这是一款产自茅台镇的53度优级酱香型白酒，它在酱酒圈中的口碑非常好，很多当地百姓还都喜欢将此酒当做他们的家常必备“口粮酒”来喝，不仅口感好，酒质出众，其价格也非常实惠，在百元酱酒中，它算得上是性价比最高的一款，甚至还有着“百元酱酒天花板”的美称。

此酒的来头可不小，它的酒厂可是茅台镇遍地酒厂中历史底蕴较为深厚的一家“百年酒厂”，还有着“老字号酒业”的称号，多年来该酒厂一直兢兢业业酿酒，始终把酒质放在第一位。不仅如此，该酒厂还凭借着酒质上乘的白酒收获奖项无数，还在1915年的万国博览会上斩获金奖，一时间风头无两，红极一时。

而汉台祝公酒则是该酒厂所推出的核心产品，不管是口感还是酒质都让人挑不出毛病，在酿制此酒时，也是费尽了心思，从原料的选择到酿酒工艺的选用都是完全按照茅台酒的酿制标准来要求的。

精选当地品质极高，富含淀粉和单宁的红缨子高粱为酿酒原料，结合传统的“12987”酱香型白酒酿制工艺，经过重重打磨，不断萃取，以及长时间的沉淀，这才取得这备受欢迎的汉台祝公酒。

而且为了让此酒更加醇厚老熟，喝起来更加可口，在它即将面世时，还用10年的老酒为它提香，完全称得上是“出厂即老酒”。

一打开瓶盖，饱满浓郁的酱香味就迫不及待的向我们袭来，清幽馥郁，香氛彻肤，窖香味和陈香味也夹杂其中，让人闻起来就很想喝。倒酒时，还能拉出顺滑细长的酒线，看起来粘稠感十足，杯中酒花绵密，如珍珠一般晶莹剔透，圆润饱满。

浅尝一口，那口感绵软温润，入口柔和爽口，非常顺滑，醇厚自然，甘爽持久，饮完口留余香，香气悠然。

董酒

董酒也是出自贵州省，是遵义市有名的特产白酒，也是我国的“老八大名酒”其中一款，在白酒圈中也有着很高的地位。它因其酒厂建立在北郊董公寺而得“董酒”之名，它也是白酒圈中比较特别的“董香型”白酒，有着非常深远的酿造历史，底蕴深厚。

在它刚刚进入我国白酒市场不久，便以其出众的酒质和独特的风格，在白酒圈中站稳了脚跟，在1963年的第二届全国评酒会上就已经被评为“贵州名酒”，紧接着就在1979年的第三届全国评酒会上被评为“中国名酒”，其它荣誉奖项更是拿到手软，可见其实力之雄厚。

此酒的风格独特，既有大曲酒的芳香浓郁，又有小曲酒的醇和甘甜，绵柔净爽，还有清香淡雅“百草香”。喝起来甘冽爽口，醇厚回甜，香气持久，让人回味持久，余韵悠长。